01、用熱水清洗

在洗臘肉的過程中，如果想要將臘肉洗干凈的話，那么這種情況下一定要使用熱水來清洗臘肉。如果清洗一遍以后水比較混濁的話，這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話，就繼續(xù)換熱水清洗。

02、烤一烤肉皮

由于臘肉皮的質地比較硬，所以在清洗的過程中，如果直接清洗的話，會非常清洗，這種情況下可以直接將臘肉的肉皮烤一烤。烤到肉皮有點發(fā)黑，有點滴油，這種情況下再洗臘肉的話就會比較容易了。

03、用刀子刮肉皮

如果肉皮上面的黑色污漬比較頑固，這種情況下可以直接使用刀子刮一刮肉皮。對于比較頑固的黑色污漬，刀子刮起來是非常容易的。

04、冷水浸泡

對于那些比較難清洗的臘肉，如果想要輕松的清洗，那么這種情況下可以直接將臘肉放在冷水里面浸泡，浸泡的時間大概為一晚上，后面再清洗臘肉的話，就會非常方便了。

05、淘米水清洗

臘肉用冷水浸泡完了以后，如果還是有一些難清洗，這種情況下可以直接用淘米水來清洗臘肉。用淘米水清洗臘肉的話，也會非常的輕松。

06、涂抹食用堿面

如果臘肉清洗起來比較困難，這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉，然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面。接著反復的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯，可以反復多次的涂抹食用堿面來清洗臘肉。

07、干凈的鋼絲球

如果那種表面的物質不好清洗的話，這種情況下可以直接準備一個干凈的鋼絲球，直接搓洗臘肉的表面。在洗的過程中，力度不要太大。洗完了以后，再將臘肉清洗干凈，再檢查一下鋼絲球有沒有殘留在肉上面。

08、檸檬水

在洗臘肉的過程中，如果臘肉表面的煙熏味道還是比較濃重，這種情況下可以直接將臘肉泡在檸檬水里面進行清洗，檸檬水可以將臘肉表面的煙熏味道去除。